第236节 (第1/3页)

    ??众人纷纷不解，这道菜可是没有学过，听都没听过，这是怎么做的？

    ??“没错，这道菜的名字非常好听，这道菜你们都没有学过，它属于蒸菜，常用于皇宫宴席之中，彩虹花肉卷，这道菜的烹饪非常讲究，大家可以看一遍书籍，书上面所画的菜肴便是彩虹花肉卷，这道菜，是当今太后最爱的一道菜，咸甜可口，吃入嘴里肥而不腻，让人回味无穷。”

    ??“当今太后？”

    ??众人很是欣喜，想看看这道让太后喜爱的菜肴，究竟是怎么做的。

    ??苏星月打开了书本，见那上面的菜画的栩栩如生，看起来就很美味，“师兄，你吃过这道菜吗？”

    ??墨子点了点头。“吃过，可是不好做，师兄也做的不好。”

    ??“为何？”

    ??“你听师父说吧？”

    ??暮辞继续的道。“这道菜对于火候的要求掌握非常高，先把五花肉切成片，放入酱油，生姜腌制后，再用五色糯米，加入蜂蜜，盐巴，花椒面，柔和在一起，把米粒卷入五花肉中，放入盘子中，放在蒸笼中，大火蒸煮三个时辰，不过，这道菜的关键在于，里面的肉和米饭要一起熟，这一点，要做到米粒软糯可口，肉却是刚刚熟不能蒸烂，如此的话，才能成就最美味的彩虹花肉卷。”

    ??众人听暮辞解说后，不觉想吃了，这是什么美味，听起来就觉得很好吃，可是师父说不好做？

    ??提思璇想了想，伸手道，“师父，您说的难做，是不是就要米饭和肉一起熟，可是，米饭要蒸透，肉却要刚刚熟，要做到肉皮有嚼劲，对吗？”

    ??暮辞点头。“没错！”

    ??“这有何难，先放糯米去蒸不就行了？”

    ??“怎么可能，这花卷是一起上锅子的，怎么能先放，提思璇，你在胡说八道什么？”

    ??苏星月毫不客气的反驳她，这提思璇在想什么？

    ??提思璇白她一眼，仔细想着这才意识到她说的是对的？

    ??“这……”

    ??“好了，都不必争了，现在我来教大家做这道菜，今日你们只需要学习这道菜便可，等课程结束后，你们昨日的春日宴，谁是第一名，就会公布出来了。”

    ??终于要出来了，众人都很期待，这魁首会花落谁家？

    ??“是，师父！”

    ??只见那暮辞拿来了五色的糯米放在一旁，糯米有红色，紫色，绿色，黄色，还有青色，这些米粒放在一起格外的好看，彩虹花卷，道是取的非常合适。

    ??五色的糯米放在一起，不就是彩虹了吗？

    ??“师父，这糯米怎么会有如此多的颜色？不是只有白色的糯米吗？”

    ??暮辞知道大家都想知道这糯米的颜色是怎么来的，“很简单，这糯米是用的一种叫紫染草来染的，红色，黄色，绿色，青色，紫色，把这些米放在盘子中用热水泡，第二日便可以染成这些颜色，这是最天然的染色法。”

    ??这话不仅让苏星月想起了在现代的广西有一个壮族，那里有风俗吃五色饭，那里的米也是用那种染草来染成的，难道这古代就知道用植物染色了，不得不说，她穿越到这里，见识了很多古代人的智慧，古人真的比现代人要聪明多了。

    ??众人这才恍然大悟，原来，这五色的糯米就是这样来的？

    ??第四百六十章

    ??“现在，我们先把糯米清洗干净，加上蜂蜜混合在一起，加入适当的盐巴，花椒面，胡椒粉，随后，拿刀切成块的五花肉，一定要选用上好的猪肉，五花肉要切的薄，如此后，五花肉裹住糯米，卷成一个个小卷定型，如